肇庆封开杏花鸡是什么?

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杏花鸡是肇庆封开县的一种土鸡,可以这样说。毕竟这种鸡只产于封开,这鸡块头真是不大,但好像肉还不少。可能因为它块小,所以显得肉多些。这种鸡的皮很薄,肉美味的很。

鸡的生长环境不错,吃的都是天然的饲料,那边多种农作物,再加上一些果树之类,这样的一个自然环境,对于这鸡来说,可不是很好养么,也不用担心饲料什么的。这儿的杏花鸡饲养得非常好,非常多,所以勿庸置疑,杏花鸡在节日期间一定是唱的主角。大口的锅里放满了杏花鸡,黄色的皮,饱满的肉,叫人眼馋。节日时用这杏花鸡所做的鸡品味多,白斩鸡、烧鸡、蒸鸡、煲汤的鸡等等,一大桌子都是以这鸡为主的菜让人吃的直过瘾。

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