2022有一种肇庆封开美味叫“川中黑山羊”!你尝过吗?

释放双眼,带上耳机,听听看~!

入口鲜嫩,清香四溢,

封开这种美食吃了就停不下来,

你尝过吗?

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没错!

今天要为大家介绍的就是

川中黑山羊

下面一起揭开它的美味秘诀

精细育肥到品牌销售,

如今,位于封开县的广东手机查看林牧业有限公司

“川中黑山羊”已形成一套商品化、

竞争力的养殖产业发展模式,

并在自主研发的核心养殖技术支撑下,

黑山羊实现“本土化”,

其肉质风味深得老广的追捧。

美味黑山羊
深受老广欢迎

羊是全国性的食材

但要做出老广喜欢的味道,

可谓一点都不容易。

但在肇庆优良水土

及企业独特的养殖方法下,

在肇庆封开养殖出来的这种川中黑山羊

已实现了这个目标。

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“咩咩咩……”一阵阵俏皮的声音从广东手机查看林牧业有限公司的羊舍里传出来,一只只黑黢黢,毛色光泽,小巧稚嫩的小羊羔惬意地躺在母羊身边,来往期间的护理工人们正在清理舍间……

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位于封开县的广东手机查看林牧业有限公司成立于2015年,它是一家集科研及实践产业化为一体,专业从事川中黑山羊的育种和扩繁的创新型企业,获评为“国家高新技术企业”“广东省畜禽养殖标准化示范场”等称号。

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近几年该公司获得黑山羊养殖相差领域授权专利20项,如《一种山羊饲喂装置》《一种养殖羊舍》《一种牲畜哺乳器》等。目前该公司羊场占地面积140亩,生产区建有9栋羊舍,分为种羊舍、怀孕舍、保育舍、隔离舍、后备舍以及育肥舍,其中存栏种羊1000多头。
科学养殖山羊
让其“本土化”

作为外购品种,

如何让其适应当地气候,生活繁衍,

是公司成立初期需要直面的问题。

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△西江日报记者 夏紫怡 摄

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我们负责培育优良的品种,再交由合作社饲养,合作社吸纳农民入社养殖,再由公司统一保价回收和销售,在该模式中,公司主抓育种和销售环节。
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广东手机查看林牧业有限公司负责人王治国介绍,公司免费提供饲养管理技术和指导服务。

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据了解,该公司在选育方法上与高校等技术团队合作,分别建立多层次的手机查看体:核心手机查看(育种手机查看)、繁殖手机查看(生产手机查看)和商品手机查看,形成高效的品系繁育、繁殖扩大与商品生产相结合的繁有体系。

一方面通过对羊只的体型外貌、健康水平进行甄选,另一方面采用稳定的饲养管理方法,提高选种准确性和育种的高效率。

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△以一周岁的小公羊为例,广东本地羊只一般有6070斤,而川中黑山羊则能达到100120斤。

在王治国看来,封开生态优良,气候舒适,山地林草繁茂等优越地理环境,再加以公司数年的养殖技术不断更新发展,使得川中黑山羊品种日渐“本土化”的同时,在生长速度、繁育率等生产性能的各项指标方面都呈现良好态势,品种优质特征得以保持。
高品质黑山羊
秘诀还有这些

“农繁企育”的经营模式之下,断奶后的小羊羔会被安放在生产区间内的运动场里,等10天至20天后,小羊们“转场”山间草林里吃草,到了晚上则回到羊舍里补充精饲料。

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与此同时,养殖场会根据天气情况与季节特征,适度调整放牧时间。等黑山羊长到约60斤的时候,会被集中转运至育肥栏里集中饲养。在这个过程中,精饲料的补给成分也悄然发生了变化。

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这种变化

让川中黑山羊的肉质发生改变,

口感鲜而不腻,肉质细嫩,

更符合老广们的喜爱。

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带动周边村民
就业增收致富

据了解,

目前该公司每年可出栏4000多只羊,

其中约3000只商品羊,

约1000只种羊。

为了做好羔羊护理和牧草种植,手机查看林牧业还聘请了当地的村民,参与养殖生产,带动了周边村民就业。

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目前,该公司正在申请为广东省省级种畜禽核心场,接下来将继续发展川中黑山羊的品种选育、繁殖、饲养管理,逐渐形成川中黑山羊产业的技术支撑体系和产业集手机查看,为今后打造广东省优势特色农业,提升肇庆黑山羊养殖技术,带动农户增收致富作贡献。

【资料来源】  西江日报

记者 夏紫怡  视频 徐钊麟 蓝峻浩

【编辑】王雯倩 【二审】胡浩  【三审】侯玉娟

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